蒸梨的功效与作用

核心答案

预防咳嗽、清热去火、解酒

功效与作用

梨是生活中较为常见的新鲜水果，其有多种吃法，蒸梨便是其中之一。蒸梨能中和梨的寒凉性，不仅口感更好，且对人体健康有好处，具有预防咳嗽、清热去火以及解酒等功效。 1、预防咳嗽：梨有润肺止咳的作用，尤其蒸梨的寒凉性减弱，刺激性减轻，可有效改善肺热咳嗽。蒸时加川贝等中药材可以滋阴润肺，对肺热咳嗽及痰多等症状有明显的预防作用。 2、清热去火：梨性质寒凉，有效清理体内热毒，有助减轻上火。如平时有口舌生疮或咽喉肿痛等上火症状，适量吃些蒸梨可促进症状缓解。 3、解酒：蒸梨有明显的解酒作用，可加速体内的酒精毒素分解，有助提高肝脏的解毒能力，加快酒精代谢。

适宜人群

上火、醉酒者

禁忌人群

寒性咳嗽者、脾胃虚寒者、痰湿体质者

不宜同食

鹅肉、萝卜

蒸梨和鹅肉一起吃可产生不良的化学反应，易对脾胃造成损伤，伤及肾脏，影响身体健康。梨子中含有大量植物色素，与萝卜同食会产生抑制甲状腺作用的物质，导致甲状腺肿。

食用方法

水蒸

雪梨去皮去核，切成小块后备用。将切好的雪梨和适量清水加入锅中，煮沸之后将所有食物倒入容器中，温热后加上冰糖，搅拌均匀后即可食用。