益生菌的作用与功效是什么

益生菌主要通过调节肠道菌群平衡发挥改善消化、增强免疫、缓解炎症等作用，核心功效包括促进营养吸收、抑制有害菌生长、调节免疫功能、改善腹泻或便秘、降低胆固醇。

1、促进营养吸收

益生菌能分解乳糖、蛋白质等大分子物质，帮助生成维生素B族和维生素K，提高钙镁铁等矿物质的生物利用率。例如乳酸杆菌可产生乳糖酶缓解乳糖不耐受，双歧杆菌能促进叶酸合成。

2、抑制有害菌生长

益生菌通过竞争性占位和分泌抗菌物质抑制致病菌繁殖。如布拉氏酵母菌能对抗艰难梭菌感染，鼠李糖乳杆菌可减少大肠杆菌在肠道的定植，维持肠道微生态平衡。

3、调节免疫功能

益生菌通过激活肠道淋巴组织增强全身免疫应答，罗伊氏乳杆菌可提升IgA分泌，嗜酸乳杆菌能调节Th1/Th2免疫平衡，对过敏性疾病如湿疹有辅助改善作用。

4、改善肠道功能

短链脂肪酸的产生可促进肠蠕动，凝结芽孢杆菌对感染性腹泻有缓解效果，婴儿双歧杆菌能缩短抗生素相关性腹泻病程，部分菌株对便秘也有调节作用。

5、代谢调节作用

特定菌株如植物乳杆菌能结合肠道胆汁酸促进胆固醇排泄，戊糖片球菌可产生共轭亚油酸帮助调节血脂，对肥胖和代谢综合征患者有一定益处。

日常可通过酸奶、奶酪、泡菜等发酵食品补充益生菌，需注意选择含活菌数达标的产品并规律食用。特殊人群如免疫缺陷者应在医生指导下使用益生菌制剂，避免与抗生素同服影响效果。维持膳食纤维摄入能为益生菌提供生长所需益生元，建议搭配全谷物、洋葱、香蕉等食物协同增效。