陈皮泡酒有什么作用

陈皮泡酒主要有理气健脾、燥湿化痰、促进消化、缓解咳嗽、改善食欲等作用。陈皮是晒干的柑橘皮，含有挥发油、黄酮类等活性成分，与酒结合后可增强其功效。

1、理气健脾

陈皮中的挥发油成分能刺激胃肠蠕动，帮助缓解脘腹胀满、嗳气等脾胃气滞症状。泡酒后酒精可促进有效成分溶出，适合饭后少量饮用改善消化不良。但胃溃疡患者需慎用。

2、燥湿化痰

陈皮含有的橙皮苷等黄酮类物质具有祛痰作用，配合酒精的温通特性，对寒湿引起的咳嗽痰多有一定缓解效果。慢性支气管炎患者可酌情使用，但急性感染期不宜饮用。

3、促进消化

陈皮中的柠檬烯等成分能促进胃液分泌，酒精度数在20度左右的陈皮酒可短暂增强胃动力。建议餐前15分钟饮用10-15毫升，过量可能刺激胃黏膜。

4、缓解咳嗽

对于风寒型咳嗽，陈皮酒可通过温肺散寒作用减轻症状。可搭配5-10克杏仁共同浸泡，但风热咳嗽或肺热咳痰者禁用，糖尿病患者也需控制饮用量。

5、改善食欲

陈皮的特殊香气成分能刺激嗅觉和味觉，低度陈皮酒可作开胃酒使用。夏季食欲不振时，可取浸泡3个月以上的陈皮酒10毫升加温水稀释后饮用。

陈皮泡酒建议选用三年以上新会陈皮与40度以下米酒或黄酒，密封避光浸泡3-6个月后饮用。每日饮用量不宜超过50毫升，高血压、肝病患者及孕妇禁用。饮用期间避免食用生冷油腻食物，若出现胃部灼热感应立即停用。储存时需注意密封防潮，出现浑浊沉淀时应停止饮用。长期饮用者建议每隔2个月暂停1周，并定期监测肝功能。