维生素B12功效与作用有哪些

维生素B12的功效与作用主要有维持神经系统功能、促进红细胞生成、参与DNA合成、调节同型半胱氨酸代谢、支持能量代谢等。

1、维持神经系统功能

维生素B12是髓鞘合成的必需物质，缺乏时可导致周围神经病变，表现为手脚麻木、刺痛感或平衡障碍。长期严重缺乏可能引发脊髓亚急性联合变性，需通过甲钴胺片、腺苷钴胺注射液等药物补充。日常可通过动物肝脏、鱼类等食物摄入。

2、促进红细胞生成

维生素B12与叶酸协同参与造血过程，缺乏时会导致巨幼细胞性贫血，出现面色苍白、乏力等症状。临床常用维生素B12注射液联合富马酸亚铁颗粒治疗。红肉、蛋类及乳制品是较好的膳食来源。

3、参与DNA合成

作为辅酶参与核苷酸代谢，维生素B12缺乏会造成细胞分裂障碍，尤其影响胃肠道黏膜细胞更新。可能引发舌炎、食欲减退等表现，需使用氰钴胺片等药物纠正。发酵豆制品中含有少量微生物合成的维生素B12。

4、调节同型半胱氨酸代谢

维生素B12作为蛋氨酸合成酶的辅因子，可降低血液中同型半胱氨酸水平。高同型半胱氨酸血症是心脑血管疾病的独立危险因素，可通过服用叶酸片联合维生素B12缓释片改善。

5、支持能量代谢

维生素B12参与三羧酸循环中甲基丙二酰辅酶A的转化，帮助碳水化合物和脂肪代谢。缺乏时可能出现疲劳、体重下降，可通过复合维生素B片补充。贝类、瘦肉等食物能提供充足维生素B12。

建议均衡摄入动物性食品以保证维生素B12供给，全素食者应定期监测血清维生素B12水平。中老年人、胃肠手术后患者等吸收障碍高风险人群，需在医生指导下进行预防性补充。出现不明原因贫血或神经症状时，应及时就医检测维生素B12状态。