吃芸豆中毒怎么办

吃芸豆中毒可通过催吐、补液、药物治疗、血液净化、对症支持等方式治疗。芸豆中毒通常由皂苷、植物血球凝集素等毒素引起，表现为恶心呕吐、腹痛腹泻、头晕乏力等症状。

1、催吐

误食未煮熟的芸豆4小时内可采取催吐处理。用手指或压舌板刺激舌根诱发呕吐，减少毒素吸收。婴幼儿及意识模糊者禁止催吐，避免误吸。催吐后需用温水反复漱口清除残留胃内容物。

2、补液

频繁呕吐腹泻易导致脱水，需及时口服补液盐散或淡盐水。每公斤体重补充50-100毫升液体，分次少量饮用。出现眼窝凹陷、皮肤弹性降低等重度脱水表现时，需静脉输注葡萄糖氯化钠注射液。

3、药物治疗

剧烈腹痛可遵医嘱使用消旋山莨菪碱片解痉，腹泻严重时服用蒙脱石散保护肠黏膜。出现心律失常需静脉注射盐酸利多卡因注射液，过敏反应需肌注地塞米松磷酸钠注射液。所有药物均需在医生指导下使用。

4、血液净化

重症中毒出现溶血或肝肾功能损害时需进行血液灌流。通过活性炭吸附循环血液中的毒素，每次治疗持续2-4小时。治疗期间需监测血压、血氧及凝血功能，必要时联合血浆置换治疗。

5、对症支持

发热超过38.5℃可物理降温，抽搐发作时保持呼吸道通畅。心肌损伤者需绝对卧床并心电监护，溶血患者需碱化尿液。所有患者应留观24-48小时，监测血常规、肝肾功能及电解质变化。

芸豆必须彻底煮沸15分钟以上破坏毒素，避免用凉拌或急火快炒方式烹饪。中毒后24小时内进食米汤、藕粉等流质饮食，逐步过渡到低纤维软食。恢复期适量饮用甘草绿豆汤帮助解毒，两周内避免摄入高脂及刺激性食物。出现口唇麻木、肌肉震颤等神经症状需立即就医。