铁棍山药的功效与作用
发布时间：2021-09-0912053次浏览
核心答案
健脾、预防心脑血管疾病、减肥
功效与作用
1.健脾：铁棍山药富含淀粉酶、多酚氧化酶等营养物质，可促进脾胃消化吸收，对于脾胃虚弱有辅助治疗效果。 2.预防心脑血管疾病：山药中含有大量的植物纤维素、黏液质等营养成分，可为机体提供黏液蛋白，用于预防心脑血管疾病。 3.减肥：铁棍山药含有多种营养素，且热量和脂肪的含量极低，不易造成脂肪过量堆积，具有减肥瘦身的功效。
适宜人群
更年期、减肥者
禁忌人群
糖尿病者
不宜同食
猪肝
猪肝和铁棍山药相克，不宜同食。猪肝中的铜、锌等金属微量元素，遇到铁棍山药中的维生素，会破坏其中的营养价值。
食用方法
蒸煮
把山药洗净去皮，在蒸锅里面蒸，水开后小火蒸20分钟即可食用。
炖食
油热后葱花爆香，加入桂皮、香叶翻炒排骨，半熟后加入适量的水，转小火炖软烂后加入切好的山药块，调味即可食用。
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