猪髓有哪些功效和作用

猪髓具有滋阴润燥、补虚益髓、强筋健骨等功效，主要用于改善阴虚内热、体虚乏力、腰膝酸软等症状。猪髓含有丰富的蛋白质、脂肪、磷脂及矿物质，有助于促进骨骼发育和神经功能调节。

1、滋阴润燥

猪髓性平味甘，归肾经，能缓解因阴虚引起的口干咽燥、潮热盗汗等症状。其含有的磷脂和胶原蛋白可滋养黏膜组织，适合干燥综合征或更年期女性食用。需注意脾胃虚寒者应少量食用。

2、补虚益髓

猪髓富含骨髓造血所需的铁、锌等微量元素及优质蛋白，对贫血、产后体虚或大病初愈者有辅助调理作用。传统中医常用猪髓配伍当归、黄芪炖汤，增强补益效果。高血脂患者需控制摄入量。

3、强筋健骨

猪髓中的钙磷比例适宜，并含有天然骨胶原，能促进儿童骨骼发育和预防骨质疏松。对骨折恢复期人群，可搭配杜仲、牛膝等中药材炖煮食用。痛风患者应避免过量摄入。

4、改善神经功能

猪髓所含的神经鞘磷脂和B族维生素有助于维持神经系统健康，对神经衰弱、失眠多梦有一定改善作用。建议与核桃、黑芝麻等健脑食材同食效果更佳。

5、促进伤口愈合

猪髓中的生长因子和粘多糖成分能加速组织修复，外科手术后适量食用可辅助伤口愈合。但急性感染期或发热患者不宜食用，以免加重炎症反应。

日常食用猪髓建议采用炖煮方式，每周摄入1-2次为宜，每次50-100克。搭配山药、枸杞等药食同源食材可增强补益效果。高血压患者需注意控制盐分添加，肾功能不全者应咨询医师后食用。若出现消化不良或过敏反应应立即停用。