高血压饮食及健康宣教
高血压患者应遵循低盐、低脂、均衡的饮食原则，并接受全面的健康知识教育以促进疾病管理。主要措施包括控制钠盐摄入、增加钾摄入、采用得舒饮食模式、限制饮酒及控制体重。
一、控制钠盐摄入
钠盐摄入过多是导致血压升高的重要环境因素。日常饮食中应严格限制食盐、酱油、味精、咸菜、火腿、加工肉制品等高钠食物的摄入。建议每日食盐摄入量控制在5克以内，相当于一个啤酒瓶盖平铺的量。烹饪时可使用限盐勺，并多用葱、姜、蒜、醋、香料等天然调味品来替代部分食盐，以改善菜肴风味。长期坚持低盐饮食有助于减轻血管内的容量负荷，对降低血压有明确帮助。
二、增加钾摄入
充足的钾摄入有助于对抗钠的升压作用，促进钠的排出。饮食中应多选择富含钾的食物，如香蕉、橙子、菠菜、土豆、蘑菇、豆类等。增加新鲜蔬菜水果的摄入量是补充钾的有效途径。对于肾功能不全的高血压患者，补钾需在医生指导下进行，以免发生高钾血症。均衡膳食，保证钾的充足摄入，是辅助控制血压的饮食策略之一。
三、采用得舒饮食
得舒饮食是一种被广泛推荐用于防治高血压的饮食模式。其核心是强调摄入丰富的蔬菜、水果、全谷物和低脂乳制品，同时减少饱和脂肪和胆固醇的摄入。这种饮食模式能提供充足的膳食纤维、钙、镁、钾等营养素，有助于降低血压和改善血脂。例如，日常主食可部分替换为燕麦、糙米、全麦面包，保证餐餐有蔬菜，每天摄入适量低脂牛奶或酸奶。遵循得舒饮食原则有助于从整体上改善膳食结构。
四、限制饮酒
长期过量饮酒是高血压的明确危险因素。酒精及其代谢产物可直接刺激血管收缩，并可能影响降压药物的效果。高血压患者应严格限制饮酒，最好戒酒。如饮酒，应严格控制量，建议男性每日酒精摄入量不超过25克，女性不超过15克。25克酒精大致相当于啤酒750毫升、葡萄酒250毫升或高度白酒50毫升。减少或避免饮酒有利于血压的长期稳定和控制。
五、控制体重
超重和肥胖，特别是腹型肥胖，与高血压的发生发展密切相关。减轻体重能有效降低血压。控制体重的关键在于实现能量的负平衡，即通过合理饮食减少能量摄入，并通过规律运动增加能量消耗。饮食上需控制总热量，避免高糖、高脂食物，增加饱腹感强的膳食纤维摄入。结合每周至少150分钟的中等强度有氧运动，如快走、游泳、骑自行车等，循序渐进地减轻体重，对血压管理大有裨益。
高血压的健康管理是一个长期过程，饮食调整是基石。除了上述核心措施，患者还应注意戒烟、保持心态平和、避免熬夜、定期监测血压。学习并理解高血压的相关知识，知晓按时服药的重要性，了解血压控制不佳可能带来的心、脑、肾等靶器官损害风险，能增强自我管理的主动性和依从性。建议与医生或营养师保持沟通，制定个性化的饮食和生活方式干预方案，并坚持定期随访，将血压长期稳定在达标范围内，从而最大限度地降低并发症风险，提高生活质量。
