酱子草有哪些功效和作用

酱子草一般是指马齿苋，具有清热解毒、凉血止血、利湿消肿等功效，常用于治疗热毒血痢、痈肿疔疮、湿疹、便血等症状。马齿苋含有丰富的维生素A、维生素C、膳食纤维及多种矿物质，有助于改善胃肠功能、增强免疫力。

1、清热解毒

马齿苋性寒味酸，归肝、大肠经，能清除体内热毒，缓解因热毒引起的咽喉肿痛、口腔溃疡等症状。对于夏季暑热导致的口渴烦躁，可用鲜品捣汁服用。其提取物对金黄色葡萄球菌、痢疾杆菌等有一定抑制作用。

2、凉血止血

马齿苋含有大量黏液质和鞣质，能收缩血管促进凝血，适用于便血、痔疮出血及女性月经过多。可将新鲜马齿苋煮水饮用，或配合地榆炭等药材增强止血效果。外伤出血时也可捣碎外敷患处。

3、利湿消肿

马齿苋的利尿作用有助于消除水肿，对湿热下注引起的尿频尿急、下肢浮肿有效。常与车前草配伍使用，通过增加尿液排出减轻组织水肿。其钾含量较高，能平衡电解质避免利尿过度。

4、改善胃肠功能

马齿苋富含膳食纤维和有机酸，能促进胃肠蠕动，缓解便秘和消化不良。其黏液成分可保护胃肠黏膜，适合慢性胃炎患者。建议将嫩茎叶焯水凉拌食用，避免久煮破坏有效成分。

5、增强免疫力

马齿苋所含维生素C含量是柑橘的2倍，β-胡萝卜素含量是胡萝卜的3倍，这些抗氧化物质能增强吞噬细胞活性。长期适量食用有助于降低呼吸道感染概率，特别适合体弱易感冒人群。

使用马齿苋时需注意脾胃虚寒者慎用，孕妇禁用。新鲜马齿苋每日食用量建议控制在100克以内，过量可能引起腹泻。药用需遵医嘱配伍，不可替代正规药物治疗。建议选择无污染来源的野生或有机种植马齿苋，食用前充分清洗去除杂质。储存时冷藏保存不超过3天，晒干后药效可保持6个月。