干当归要提前泡多久

干当归一般需要提前浸泡30-60分钟。浸泡时间与药材厚度、用途等因素有关。

干当归质地坚硬，直接煎煮难以充分释放有效成分。厚度在2-3毫米的薄片状干当归，浸泡30分钟即可软化。若药材较厚或呈块状，需延长至60分钟使水分充分渗透。用于煲汤时可缩短至20分钟，因后续炖煮过程能持续提取有效物质。煎药前建议将药材掰成小段，有助于缩短浸泡时间。水温以常温水为宜，避免高温破坏挥发油成分。浸泡水量需完全没过药材，期间可翻动1-2次确保均匀吸水。

使用干当归时应注意药材保存于阴凉干燥处，防止受潮霉变。日常食疗可搭配鸡肉、红枣等食材炖汤，每周食用不超过3次。体质偏热者应减少用量，孕妇使用前需咨询中医师。煎煮后的药渣可重复利用1次，但二次煎煮时间需延长10分钟。购买时选择表面黄棕色、断面黄白色、气味浓郁的优质当归片，避免选择硫磺熏制过度的产品。