过敏性紫癜肾病的食谱

过敏性紫癜肾病患者可以适量吃低盐优质蛋白食物、富含维生素C的蔬果、低磷食物、低钾食物及易消化主食。需避免高盐、高嘌呤、辛辣刺激食物，同时严格遵医嘱调整饮食结构。

一、低盐优质蛋白食物

推荐选择鸡蛋清、脱脂牛奶、鲫鱼等优质蛋白来源。这类食物有助于减轻肾脏负担，避免加重蛋白尿。每日蛋白摄入量需根据肾功能分期调整，急性期建议控制在每公斤体重0.6-0.8克。烹饪时采用蒸煮方式，避免使用酱油、味精等高钠调味品。

二、富含维生素C蔬果

可选择西蓝花、猕猴桃、草莓等维生素C含量适中的蔬果。维生素C有助于改善血管通透性，但需注意部分蔬果含钾量较高，肾功能不全者应控制摄入量。建议将蔬果焯水后食用，每日总量不超过200克，分次进食避免胃肠道刺激。

三、低磷食物

优先选用冬瓜、藕粉、绿豆粉丝等低磷食材。过敏性紫癜肾病可能伴随肾功能损伤，需限制磷摄入预防高磷血症。避免动物内脏、坚果、全谷类等高磷食物，必要时可使用磷结合剂，但须在医生指导下进行。

四、低钾食物

苹果、白菜、梨等低钾蔬果适合血钾偏高者。肾功能受损时易出现钾代谢紊乱，需监测血钾水平调整饮食。含钾量高的香蕉、橙子、土豆等应严格控制，蔬菜建议切块浸泡后再烹调以减少钾含量。

五、易消化主食

以小米粥、软面条、低蛋白米饭为主。这类主食可减少胃肠刺激，降低消化道出血风险。避免油炸面食、粗粮等难消化食物，每日主食量根据患者活动量调整，占总热量50%-60%为宜。

过敏性紫癜肾病患者需定期监测尿常规和肾功能指标，饮食方案应根据病情变化动态调整。急性期建议采用低盐低脂半流质饮食，缓解期可逐步增加食物种类。所有膳食调整均需与主治医生及营养师沟通，避免自行改变饮食结构。同时注意保持口腔清洁，进食后适当活动促进消化，出现新发皮疹或水肿加重应及时就医。