稻芽有哪些功效和作用

稻芽具有消食和中、健脾开胃的功效，主要用于改善食积不消、腹胀口臭等症状。稻芽是稻谷发芽后的干燥品，含有淀粉酶、维生素B族等活性成分，有助于促进消化液分泌、改善胃肠功能。

1、消食化积

稻芽中的淀粉酶能分解食物中的淀粉，缓解因米面类食物过量引起的脘腹胀满。对于暴饮暴食后出现的嗳气酸腐、食欲减退，可用稻芽配伍山楂、神曲等消食药材。稻芽炒焦后消食作用更强，适合儿童积食。

2、健脾养胃

稻芽含有的维生素B1可促进胃肠蠕动，改善功能性消化不良。长期食欲不振、饭后腹胀者，可将稻芽与白术、茯苓同用。稻芽性质平和，适合脾胃虚弱者长期少量服用，有助于恢复胃肠消化吸收功能。

3、生津止渴

稻芽煎水代茶饮能缓解暑热伤津导致的口干舌燥。其含有的可溶性糖类及微量元素能补充体液，适合夏季汗多脱水或发热后津液不足时饮用，常与麦冬、芦根配伍增强生津效果。

4、调节肠道

稻芽中的膳食纤维可促进肠道益生菌增殖，改善菌群失衡引起的腹泻或便秘。对于饮食不节导致的轻度腹泻，可用焦稻芽与山药同煮；便秘者宜用生稻芽配合决明子冲泡饮用。

5、辅助退乳

炒稻芽通过抑制催乳素分泌帮助断乳期妇女回奶。需持续服用3-5日，配合逐渐减少哺乳次数。此用途需在医生指导下进行，避免与雌激素类药物同用。

使用稻芽时建议选择颗粒饱满、芽长适中的优质品，煎煮时间不宜超过20分钟以免破坏酶活性。胃肠溃疡急性期患者慎用，糖尿病患者需控制摄入量。日常可将稻芽与粳米同煮成粥，或研磨成粉加入面食，既保留营养又便于吸收。若症状持续不缓解或伴有发热、便血等表现，应及时就医排查器质性疾病。