茶籽油功效与副作用

茶籽油具有抗氧化、调节血脂等功效，但过量使用可能引起胃肠不适。茶籽油主要含单不饱和脂肪酸、茶多酚等成分，适用于烹饪或外用，特殊人群需谨慎使用。

茶籽油的单不饱和脂肪酸含量较高，有助于降低低密度脂蛋白胆固醇，减少心血管疾病风险。茶多酚成分能清除自由基，延缓皮肤衰老，外用可改善皮肤干燥。其维生素E和角鲨烯可促进伤口愈合，常用于轻度烫伤护理。长期适量食用对血糖调节有一定辅助作用，适合糖尿病患者作为食用油替代品。高温烹饪时烟点较高，适合煎炸且不易产生有害物质。

部分人群使用后可能出现恶心、腹泻等胃肠反应，与过量摄入或个体耐受性差有关。外用时可能引发接触性皮炎，表现为皮肤红肿瘙痒。未经精炼的粗制茶籽油含少量皂苷类物质，大量食用可能抑制营养吸收。肥胖人群长期过量食用可能增加热量摄入，反而不利于体重控制。孕妇及过敏体质者使用前建议咨询医生评估风险。

日常使用茶籽油建议每日摄入量控制在25-30毫升，高温烹饪时避免重复使用。外用前需在小范围皮肤测试过敏反应，出现不适立即停用。储存时应避光密封防止氧化变质，开封后建议3个月内用完。心血管疾病患者可替代部分动物油脂，但需配合整体饮食调整。选择冷压工艺的精炼茶籽油能减少杂质残留，安全性更高。