怎样煮猪肝给婴儿吃

煮猪肝给婴儿吃需先焯水去腥，再切碎或打泥后混合米糊、蔬菜泥等辅食。猪肝富含铁和维生素A，但需控制食用频率，每周1-2次为宜。

选择新鲜猪肝，剔除筋膜后切成薄片，用清水浸泡30分钟以上以去除血水。冷水下锅焯烫至变色后捞出，换清水煮至全熟，可加入姜片去腥。煮熟后根据婴儿月龄处理：6-8个月建议用料理机打成细腻肝泥；9个月以上可切碎末拌入粥面。搭配胡萝卜、菠菜等富含维生素C的蔬菜有助于铁吸收。避免添加盐、酱油等调味料，初次尝试需观察3天是否过敏。每次食用量不超过15克，过量可能引发维生素A蓄积。

婴儿辅食添加猪肝应从少量开始逐步适应，注意与其他高铁食物如红肉、蛋黄交替食用。制作过程需保证器具清洁，现做现吃避免存放。若婴儿出现皮疹、腹泻等不适需暂停食用并咨询医生。日常可记录饮食日志，帮助排查过敏原。建议在儿科医生或营养师指导下制定个性化辅食方案，定期监测生长发育指标。