麻皮有哪些功效和作用

麻皮一般指火麻仁的外壳或亚麻籽的外皮，具有润肠通便、调节血脂、抗氧化等功效，常用于改善便秘、辅助心血管健康等。火麻仁皮和亚麻籽皮的主要作用包括提供膳食纤维、不饱和脂肪酸、木酚素等活性成分。

1、润肠通便

麻皮富含不可溶性膳食纤维，能吸收水分增加粪便体积，刺激肠道蠕动。对于功能性便秘或饮食纤维摄入不足的人群，适量食用可帮助缓解排便困难。需注意过量摄入可能导致腹胀或腹泻。

2、调节血脂

麻皮中的亚麻酸和α-亚麻酸属于Omega-3不饱和脂肪酸，可降低低密度脂蛋白胆固醇水平。长期适量摄入对高脂血症患者有一定辅助作用，但不可替代药物治疗。

3、抗氧化

亚麻籽皮含有的木酚素具有清除自由基的作用，其抗氧化能力约为维生素E的2倍。该成分可能延缓细胞氧化损伤，但需要与其他抗氧化食物搭配效果更佳。

4、改善皮肤状态

麻皮中的必需脂肪酸可参与皮肤屏障修复，对特应性皮炎或干燥性皮肤问题有缓解作用。外用麻皮提取物也可减少皮肤炎症反应，但敏感肌肤需谨慎使用。

5、辅助血糖控制

麻皮膳食纤维能延缓葡萄糖吸收，帮助稳定餐后血糖波动。糖尿病患者可将其作为膳食补充，但需控制总量避免影响其他营养素吸收。

建议将麻皮研磨后加入粥品或面食中食用，每日摄入量不超过20克。胃肠功能较弱者应从小剂量开始尝试，出现腹痛或过敏需立即停用。麻皮不能替代药物治疗疾病，慢性病患者使用前应咨询医生。储存时需密封防潮以避免脂肪酸氧化变质。