海鲜中毒有什么反应
海鲜中毒主要表现为胃肠不适、神经系统症状和过敏反应，常见症状有恶心呕吐、腹痛腹泻、皮肤瘙痒等。海鲜中毒可能与细菌感染、寄生虫污染、生物毒素蓄积等因素有关。
1、胃肠症状
进食污染海鲜后1-12小时可出现恶心呕吐，呕吐物常含未消化食物残渣。中上腹持续性绞痛多见，腹泻多为水样便，每日可达10余次。重症患者可能出现脱水表现，如尿量减少、口干舌燥等。胃肠型中毒多由副溶血性弧菌、沙门氏菌等致病菌引起。
2、神经症状
河豚毒素、雪卡毒素等神经毒素可导致口唇麻木、四肢刺痛等感觉异常。严重时出现言语含糊、肌肉麻痹、呼吸困难等神经系统损害。部分患者伴随血压下降、心率失常等循环系统症状。神经型中毒潜伏期较短，通常在30分钟至3小时内发作。
3、过敏反应
组胺中毒表现为面部潮红、皮肤灼热感，可能出现荨麻疹样皮疹。严重过敏者可发生喉头水肿、支气管痉挛等速发型超敏反应。此类反应多因食用腐败青皮红肉鱼导致组胺蓄积引起，症状常在进食后10-60分钟迅速出现。
4、混合型症状
部分患者同时出现发热寒战等全身症状，体温可升至38-39℃。若合并肝功能损害可能出现黄疸，肾功能受损时可见少尿或无尿。这类情况常见于多种病原体混合感染或毒素协同作用，需警惕多器官功能衰竭风险。
5、特殊表现
贝类毒素中毒可产生记忆缺失、方向感障碍等罕见神经精神症状。某些藻类毒素会导致瞳孔散大、视物模糊等抗胆碱能表现。创伤弧菌感染可能引发败血症，特征性表现为下肢蜂窝织炎和出血性大疱。
出现海鲜中毒症状应立即停止进食可疑食物，保留剩余食品样本供检测。轻度腹泻可口服补液盐防止脱水，但不要自行服用止泻药物。皮肤过敏者可局部冷敷缓解瘙痒，避免抓挠导致继发感染。所有出现神经系统症状、持续高热或便血的患者须紧急就医，进行洗胃、抗毒素等专业治疗。日常选购海鲜时应注意冷藏保存，彻底加热煮熟，避免食用内脏等毒素富集部位。有过敏史者应谨慎尝试陌生海产品，外出就餐选择卫生信誉良好的商家。
