红心猕猴桃是转基因吗

红心猕猴桃不是转基因水果，而是通过自然杂交育种培育的品种。

红心猕猴桃的红色果肉源于其富含花青素等天然色素，这类物质在自然界广泛存在于蓝莓、紫甘蓝等植物中。该品种由科研人员对野生猕猴桃资源进行筛选后，通过传统杂交技术选育而成，育种过程中未使用转基因技术。其果肉颜色、糖度、维生素C含量等性状的改良均符合常规育种规律，我国农业农村部发布的农业转基因生物安全证书目录中也未包含猕猴桃属作物。

红心猕猴桃与绿心、黄心品种的主要差异在于类胡萝卜素和花青素的比例不同，这些成分差异不会影响食用安全性。日常选购时可通过观察果皮绒毛分布是否均匀、按压果实是否微软等方法判断成熟度，储存时建议置于阴凉通风处避免挤压。对猕猴桃过敏者应谨慎食用，出现口唇发麻等不适症状需及时就医。