三年以上的山楂干还能吃吗

三年以上的山楂干是否能吃，需要根据山楂干的具体情况判断。如果山楂干没有出现变质情况，一般可以吃；如果山楂干出现变质情况，一般不可以吃。

山楂干一般是山楂烘干而成，通常具有健脾益气、消食健胃、保护心血管等功效。如果山楂干存放三年以上，没有出现霉变、虫蛀等情况，且存放位置较为阴凉干燥，一般没有变质，通常能吃。但需要注意避免食用过量，以免造成胃肠负担。

如果山楂干存放时间过长，且存放环境较潮湿，出现霉变、霉斑、虫蛀等情况，一般出现了变质情况，通常不能吃，以免食用后出现腹痛、腹泻、食物中毒等症状，不利于身体健康。

山楂干可以存放于干燥、清爽的环境中，以免出现变质情况，在购买后需要尽快食用，以免出现变质情况。同时应避免空腹食用山楂干，以免刺激胃酸分泌，造成不适症状。