桑葚的副作用是什么

桑葚的副作用主要与食用过量或特殊体质有关，可能引起胃肠不适、过敏反应、血糖波动等。桑葚富含花青素、有机酸及膳食纤维，正常食用时营养价值较高，但需注意控制摄入量。

桑葚中的有机酸和膳食纤维可能刺激胃肠黏膜，空腹大量食用易引发反酸、腹胀或腹泻。未成熟的桑葚含有较多鞣酸，可能加重便秘症状。部分人群对桑葚中的蛋白质成分过敏，食用后可能出现皮肤瘙痒、红肿或呼吸道不适。桑葚含糖量较高，糖尿病患者需谨慎食用以避免血糖升高。桑葚可能影响铁剂吸收，服用补铁药物期间应间隔两小时再食用。

建议每日食用桑葚不超过100克，避免空腹食用。过敏体质者初次尝试需少量测试。食用后出现不适可饮用温水缓解，持续严重症状需就医。桑葚不宜与高蛋白食物同食过多，可能增加消化负担。储存时需冷藏并尽快食用，霉变桑葚可能产生毒素须丢弃。儿童及孕妇应在医生指导下控制摄入量。