木耳中间的那个小疙瘩能吃吗

木耳中间的那个小疙瘩可以吃，不会对身体造成不良影响，但是需要清洗干净才可以吃。具体分析如下：

木耳是一种常见的食物，其营养成分非常丰富，木耳中含有多种维生素、多种微量元素、膳食纤维等营养成分，具有滋润强壮、润肺益气、补血活血、镇静止痛的功效，适量吃木耳对于身体具有一定好处。通常情况下，木耳中间的小疙瘩也是可以吃的，它属于木耳的一部分，也可以为机体补充营养，适量吃对人体具有一定好处，不会影响人体健康，但是需要注意，木耳需要清洗干净才可以吃，一般建议浸泡30分钟后再吃，可以清除木耳上的有害物质和有毒成分，如果没有清洗干净就吃木耳可能会引起中毒反应，比如皮肤瘙痒、水肿、溃疡等，可能会严重不利于人体健康。