猪肝和蘑菇能一起吃吗

猪肝和蘑菇都是营养丰富的食物，它们可以一起食用，且营养价值相互补充，具有一定的营养价值。但是需要注意以下几点：

1.猪肝含有丰富的铁元素，而蘑菇中含有一定量的铜，铜和铁相互作用会降低铁的吸收，因此，不宜同时大量食用。

2.猪肝和蘑菇都含有较高的蛋白质和微量元素，但猪肝中的胆固醇含量较高，不宜食用过量，特别是有高胆固醇血症的人群。

3.蘑菇中含有一定量的草酸，草酸会降低人体对钙、铁等矿物质的吸收，同时还容易形成草酸盐结石，因此，蘑菇不宜食用过量。

总之，猪肝和蘑菇可以一起食用，但需要适量食用，注意食用方法和食用量。对于高胆固醇血症、尿酸高、肾结石等疾病的人群，应该控制食用量。此外，为了营养均衡，还应该适当搭配其他食材，多样化食品，保持健康饮食。