乌饭树有哪些功效和作用

乌饭树具有抗氧化、调节血糖、保护肝脏、改善记忆力和增强免疫力等功效。乌饭树是杜鹃花科越橘属植物，其叶和果实可入药或食用，主要活性成分包括花青素、黄酮类化合物和多糖。

1、抗氧化

乌饭树叶富含花青素，能清除体内自由基，延缓细胞氧化损伤。其抗氧化能力是维生素C的20倍以上，有助于预防动脉粥样硬化和皮肤衰老。新鲜叶片可制作茶饮，干燥叶片常用于中药复方。

2、调节血糖

乌饭树提取物能抑制α-葡萄糖苷酶活性，减缓肠道对葡萄糖的吸收。动物实验显示其多糖成分可促进胰岛β细胞修复，对2型糖尿病有辅助改善作用。建议糖尿病患者在医生指导下配合常规治疗使用。

3、保护肝脏

乌饭树中的黄酮类物质能降低血清转氨酶水平，减轻酒精或化学物质引起的肝损伤。其保肝机制包括抑制肝星状细胞活化、减少胶原沉积，对脂肪肝和早期肝硬化有一定预防效果。

4、改善记忆力

乌饭树果实含有的飞燕草素可穿透血脑屏障，增强海马体神经元突触可塑性。长期食用能改善认知功能障碍，对阿尔茨海默病模型小鼠的空间学习能力有显著提升作用。

5、增强免疫力

乌饭树多糖能激活巨噬细胞和自然杀伤细胞，提高机体非特异性免疫功能。其免疫调节作用表现为促进淋巴细胞增殖、增加免疫球蛋白分泌，适合体质虚弱人群适量补充。

使用乌饭树时建议选择正规渠道产品，新鲜叶片每日食用量不宜超过50克，过敏体质者需谨慎。孕妇及肝肾功能不全者使用前应咨询医师，避免与降糖药或免疫抑制剂同服。日常可将干燥叶片5-10克沸水冲泡代茶饮，或取成熟果实制作果酱，但不宜替代药物治疗疾病。