再障患者应多吃的3种饮食

再生障碍性贫血患者可适量增加富含优质蛋白、铁元素及维生素B12的饮食，主要有瘦肉、动物肝脏、深色蔬菜三类食物。再生障碍性贫血患者因骨髓造血功能衰竭，需通过饮食辅助改善贫血症状，但需注意避免生冷刺激食物。

1、瘦肉

猪瘦肉、牛肉等红肉富含血红素铁和优质蛋白，有助于促进血红蛋白合成。建议选择脂肪含量较低的里脊肉，采用蒸煮等易消化烹调方式。每周摄入3-4次，每次50-100克为宜，避免与浓茶同食影响铁吸收。

2、动物肝脏

猪肝、鸡肝含铁量较高，每100克猪肝含铁量可达20毫克以上，同时富含维生素B12和叶酸。建议每周食用1-2次，每次30-50克，可制作成肝泥或肝片汤。需彻底煮熟以杀灭寄生虫，高血压患者应控制摄入量。

3、深色蔬菜

菠菜、苋菜等深绿色蔬菜含有非血红素铁和维生素C，维生素C可提升铁的吸收率。建议焯水后凉拌或快炒，每日摄入200-300克。肾病患者需注意控制钾摄入量，避免大量生食影响消化功能。

再生障碍性贫血患者饮食需遵循少量多餐原则，每日可分5-6餐进食。烹饪时宜采用蒸、煮、炖等低温方式，避免油炸烧烤。餐后可适量进食猕猴桃、橙子等维生素C含量高的水果促进铁吸收。需定期监测血常规指标，若出现食欲减退或消化不良应及时调整饮食结构，必要时在医生指导下补充铁剂或造血原料。