牛肉含钾高吗

含钾量一般指钾元素含量，牛肉的钾元素含量容易受到部位、品种等多种因素的影响，一般情况下，每100g牛肉的钾元素含量约为216mg。

牛肉属于钾元素含量相对较高的食物，一般情况下，适量食用牛肉可以给机体补充钾元素，有助于维持肌肉、心脏、神经传导等不同部位和系统的正常运行。牛瘦肉的钾元素含量通常明显高于其他部位，可达到每100g中含有284mg，如果身体缺乏钾元素，可以适量补充牛瘦肉。牛肉营养价值较高，还含有优质蛋白、维生素等多种营养物质，食用牛肉可以增强体质，提高免疫力。

日常生活中，建议选择清蒸、白灼等烹饪方式，避免牛肉中的营养成分大量流失。