低热量高蛋白的食物有哪些

低热量高蛋白的食物主要有鸡胸肉、虾仁、鸡蛋、西蓝花、希腊酸奶等。这些食物既能满足蛋白质需求，又不会摄入过多热量，适合健身人群或需要控制体重者食用。

1、鸡胸肉

鸡胸肉每100克约含31克蛋白质，热量仅165千卡。其蛋白质生物利用率高，富含色氨酸和支链氨基酸，有助于肌肉合成。烹饪时建议去皮水煮或烤制，避免油炸增加热量。

2、虾仁

虾仁每100克含约20克蛋白质，热量仅99千卡。含有丰富的牛磺酸和锌元素，脂肪含量极低。建议选择新鲜虾仁白灼或清炒，避免重油烹饪方式。

3、鸡蛋

鸡蛋每100克含13克蛋白质，热量143千卡。蛋黄含卵磷脂和维生素D，蛋白几乎为纯蛋白质。水煮蛋或蒸蛋羹能最大限度保留营养，每日摄入1-2个为宜。

4、西蓝花

西蓝花每100克含3.7克蛋白质，热量仅34千卡。富含膳食纤维和萝卜硫素，具有抗氧化作用。焯水凉拌或清炒可保持脆嫩口感，避免长时间高温烹煮。

5、希腊酸奶

希腊酸奶每100克含10克蛋白质，热量约97千卡。经过滤乳清后蛋白质浓度加倍，含益生菌有助于肠道健康。选择无糖原味产品，可搭配新鲜水果食用。

在食用低热量高蛋白食物时，建议采用蒸、煮、烤等健康烹饪方式，避免添加过多油脂和调味料。同时注意食物多样化搭配，保证维生素和矿物质摄入。对于肾功能异常者，应在医生指导下控制蛋白质摄入量。日常可结合适量运动，帮助蛋白质更好地被机体吸收利用，达到理想的营养补充效果。