100克豆腐含多少蛋白质
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每100g豆腐约含有蛋白质8.1g，如果需要补充蛋白质，可以适量食用豆腐。
豆腐是一种豆制品，其种类较为丰富，常见的豆腐有嫩豆腐、老豆腐、卤水豆腐等。豆腐的蛋白质含量受原料、工艺、种类等多种因素的影响，一般情况下，平均每100g的豆腐含有8.1g的蛋白质，属于蛋白质含量较高的食物。豆腐营养丰富、营养价值较高，还含有多种维生素、微量元素等营养，食用豆腐不容易增加胃肠道负担，还可以增强免疫力。豆腐的含水量较高，100g的豆腐热量约为83kcal，适合减脂期的人群补充营养。
日常生活中，建议减少摄入油炸、煎烤等做法的豆腐，可以适量补充煮豆腐、蒸豆腐。
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