维生素c什么时候吃效果最好

维生素C在餐后1-2小时服用效果较好，空腹服用可能刺激胃肠黏膜。

维生素C属于水溶性维生素，餐后胃内食物可减缓其吸收速度，延长作用时间。食物中的脂肪和蛋白质能促进脂溶性维生素协同吸收，而维生素C在酸性环境中稳定性更高，餐后胃酸分泌充足有利于保护其活性。对于普通片剂或泡腾片，每日分2-3次小剂量补充比单次大剂量更符合人体代谢规律。咀嚼片可在两餐之间含服，缓释制剂则不受进食时间限制。长期大剂量服用可能引起尿路结石，建议每日摄入量不超过1000毫克。

日常可通过新鲜蔬菜水果补充维生素C，如西蓝花、猕猴桃、鲜枣等。烹饪时避免长时间高温加热，急火快炒或凉拌能减少营养流失。柑橘类水果与深色蔬菜搭配食用可提高生物利用度。储存时注意避光密封，切开后尽快食用。存在铁缺乏性贫血或慢性感染性疾病时，可在医生指导下调整补充方案。