柿子的功效与作用禁忌

柿子具有润肺生津、清热止血等功效，但需注意空腹食用、脾胃虚寒者慎用等禁忌。

1、润肺生津

柿子富含果胶和维生素C，能缓解口干舌燥，适合秋冬季干燥气候食用。其性寒味甘，对肺热咳嗽有一定辅助作用，但风寒咳嗽者不宜。

2、清热止血

柿子中的鞣酸和单宁成分具有收敛作用，可辅助改善痔疮出血、口腔溃疡等症状。未成熟柿子鞣酸含量较高，过量可能引起胃肠不适。

3、抗氧化

柿子含β-胡萝卜素、番茄红素等抗氧化物质，有助于减少自由基损伤。每天食用1-2个即可满足需求，过量可能引发腹泻。

4、禁忌人群

糖尿病患者需控制摄入量，因柿子含糖量较高。术后患者、缺铁性贫血者应避免与高蛋白食物同食，防止鞣酸影响营养吸收。

5、食用注意

避免与螃蟹、牛奶等高蛋白食物同食，间隔2小时以上。去皮食用可减少鞣酸摄入，成熟软柿比硬柿更易消化。

建议选择完全成熟的柿子食用，每日不超过200克。食用后出现腹痛、腹泻等症状应及时就医。储存时避免冷冻，室温阴凉处保存可保留更多营养成分。胃肠功能较弱者可蒸煮后食用以降低刺激性。