黑芝麻吃了有什么功效

黑芝麻具有补肝肾、益精血、润肠燥等功效，适量食用有助于改善脱发、便秘、贫血等问题。黑芝麻富含优质蛋白、不饱和脂肪酸、维生素E、钙、铁等营养成分。

1、补肝肾

黑芝麻归肝、肾经，中医认为其能滋养肝肾精血。肝肾不足可能导致头晕目眩、腰膝酸软、须发早白等症状，黑芝麻中的亚油酸、芝麻素等成分有助于缓解此类问题。建议与核桃、枸杞等搭配食用增强效果。

2、益精血

黑芝麻含铁量较高，每100克含铁约22.7毫克，对缺铁性贫血有一定辅助改善作用。其含有的叶酸和维生素B12还能促进红细胞生成，适合产后、术后气血虚弱者适量补充。

3、润肠通便

黑芝麻中膳食纤维含量达14%，油脂占比约46%，能润滑肠道促进蠕动。对于老年性便秘、产后便秘等虚性便秘，可将黑芝麻炒熟磨粉后与蜂蜜调服。

4、抗氧化

黑芝麻中的芝麻酚、芝麻林酚等木脂素类物质具有较强抗氧化活性，维生素E含量达50.4毫克/100克，有助于清除自由基，延缓皮肤衰老。建议与富含维生素C的水果同食提升吸收率。

5、补钙健骨

每100克黑芝麻含钙量约780毫克，是牛奶的7倍以上，且含有促进钙吸收的镁元素。对于乳糖不耐受人群或骨质疏松风险者，可将黑芝麻作为膳食钙源补充。

食用黑芝麻时建议每日摄入量控制在15-30克，过量可能引起胃肠不适。生芝麻含有草酸等抗营养因子，应炒熟后食用。慢性腹泻、胆结石患者需谨慎食用。可将黑芝麻制成芝麻糊、芝麻酱或加入粥品中，避免高温油炸破坏营养。搭配红枣、山药等食材可增强补益效果，但不宜与富含鞣酸的浓茶同食影响铁吸收。若需治疗特定疾病，应在医生指导下配合药物治疗。