黑芝麻吃了有哪些好处

黑芝麻富含优质蛋白、不饱和脂肪酸、维生素E及钙、铁等矿物质，适量食用有助于改善发质、抗氧化、补钙及调节血脂。

1、改善发质

黑芝麻含有的酪氨酸和铜元素可促进黑色素合成，对预防白发有一定帮助。其优质蛋白和B族维生素能增强毛囊活力，减少头发干枯断裂。建议搭配核桃等坚果共同食用效果更佳。

2、抗氧化

黑芝麻中的维生素E和芝麻素具有强抗氧化性，能清除自由基，延缓皮肤衰老。长期适量食用可减少紫外线对皮肤的损伤，维持皮肤弹性。胃肠功能较弱者需控制摄入量。

3、补钙

每100克黑芝麻含钙量超过牛奶，其钙磷比例适宜，配合所含镁元素可提升钙吸收率。对乳糖不耐受人群是良好的补钙选择，但需注意芝麻外壳可能影响消化吸收。

4、调节血脂

黑芝麻中的亚油酸和芝麻木酚素能降低低密度脂蛋白胆固醇，改善血管内皮功能。建议高血脂人群每日食用10-15克，可与燕麦搭配作为早餐。

5、润肠通便

黑芝麻富含膳食纤维和油脂，能润滑肠道促进蠕动。对习惯性便秘者可尝试将炒熟黑芝麻研磨成粉，每日空腹温水冲服5克。腹泻期间应暂停食用。

食用黑芝麻建议选择低温烘焙的熟芝麻以利于消化吸收，每日摄入量控制在15-20克为宜，可加入豆浆、酸奶或撒在沙拉中食用。需注意芝麻过敏者禁用，胆结石患者应咨询医生后食用。保存时应密封避光防潮，开封后建议冷藏。搭配维生素C丰富的柑橘类水果食用可促进铁吸收，但不宜与含草酸高的菠菜同食以免影响钙质吸收。