肝梗死患者的饮食宜忌
肝梗死患者饮食需以低脂、高蛋白、易消化为主，适宜食用新鲜蔬菜、低糖水果、优质蛋白食物，避免高脂、高糖、辛辣刺激性食物及酒精。
一、适宜食物
新鲜蔬菜如西蓝花、菠菜富含维生素和膳食纤维，有助于减轻肝脏代谢负担。低糖水果如苹果、蓝莓可补充抗氧化物质，避免血糖波动。优质蛋白食物如清蒸鱼肉、鸡胸肉能促进肝细胞修复，建议采用蒸煮等低脂烹饪方式。燕麦、糙米等全谷物可提供稳定能量，避免精制碳水化合物加重胰岛素抵抗。低脂乳制品如无糖酸奶含钙和益生菌，有助于维持肠道微生态平衡。
二、禁忌食物
动物内脏、肥肉等高脂食物会增加肝脏脂质沉积风险。油炸食品和反式脂肪酸可能诱发炎症反应，加重血管内皮损伤。腌制食品含亚硝酸盐，可能干扰肝脏解毒功能。酒精饮品绝对禁止，其代谢产物乙醛会直接损伤肝细胞。高糖饮料和甜点可能导致非酒精性脂肪肝，影响微循环灌注。
三、营养补充
维生素B族可辅助能量代谢，但需避免过量补充脂溶性维生素。欧米伽3脂肪酸可从深海鱼类获取，具有抗炎作用。支链氨基酸制剂需在医生指导下使用，帮助改善蛋白质合成。益生菌制剂可调节肠道菌群，减少内毒素吸收。口服营养补充剂应选择肝病专用型，避免含铁剂配方。
四、进食方式
采用少量多餐制，每日5-6餐减轻单次进食负担。食物温度保持适中，避免过冷过热刺激消化道。充分咀嚼慢咽，减少吞咽空气导致腹胀。两餐间可适量饮水，但避免餐前大量饮水影响食欲。记录饮食日记有助于监测营养摄入与症状关联。
五、特殊情况
合并腹水需限制钠盐摄入，每日不超过2克。肝性脑病患者应控制蛋白质总量，优先选择植物蛋白。糖尿病合并者需同步监测血糖，调整碳水化合物比例。消化道出血后恢复期应从流质饮食逐步过渡。营养风险筛查评分较高者需早期启动肠内营养支持。
肝梗死患者除饮食管理外，需定期监测肝功能指标和凝血功能，保持规律作息避免疲劳，根据医生建议进行适度活动如散步或太极，注意观察尿量及下肢水肿情况，出现食欲骤减或意识改变需立即就医，同时避免自行服用中草药或保健品，所有营养干预方案均需与主治医师及临床营养师充分沟通后实施。
