不吃鱼对身体有什么影响

长期不吃鱼可能导致优质蛋白、不饱和脂肪酸及部分维生素矿物质摄入不足，可能增加心血管疾病、认知功能下降等风险。

1、营养缺乏

鱼类是优质蛋白和Omega-3不饱和脂肪酸的重要来源。长期缺乏可能导致肌肉合成不足、伤口愈合延缓，同时影响神经系统发育。深海鱼中的DHA对儿童脑部发育尤为重要，成人缺乏可能出现记忆力减退。

2、心血管风险

鱼类中的EPA和DHA有助于降低甘油三酯、改善血管弹性。长期不摄入可能使血液黏稠度增加，动脉粥样硬化概率上升。部分研究显示每周吃鱼不足一次的人群冠心病发生率较常吃鱼者明显增高。

3、视力影响

鱼肝富含维生素A，部分鱼类含虾青素等抗氧化物质。长期缺乏可能增加干眼症、黄斑变性风险。儿童维生素A不足还可能引发夜盲症。

4、情绪波动

Omega-3脂肪酸参与5-羟色胺等神经递质合成。摄入不足可能与抑郁、焦虑等情绪障碍相关。孕妇缺乏还可能影响胎儿神经管发育。

5、代谢异常

鱼类中的硒、碘等微量元素对甲状腺功能至关重要。长期缺乏可能导致甲状腺激素合成障碍，出现代谢率下降、疲劳等症状。部分海鱼中的维生素D也有助于钙质吸收。

建议通过亚麻籽、核桃等植物性食物补充α-亚麻酸，适量食用海藻类补充碘元素。对鱼类过敏者可选择鱼油补充剂，但需注意纯度及剂量控制。保持膳食多样化，每周至少摄入2-3次水产类食物，烹饪时优先选择清蒸、煮汤等低温方式以保留营养。特殊人群如孕妇、婴幼儿应在医生指导下制定个性化饮食方案。