吃木鱼花有什么功效

木鱼花富含优质蛋白、钙、维生素B12等营养素，适量食用有助于改善贫血、促进骨骼健康、增强免疫力等功效。

1、改善贫血

木鱼花含有丰富的维生素B12和铁元素，维生素B12能促进红细胞生成，铁是血红蛋白合成的必需物质。缺铁性贫血患者适量食用可辅助改善面色苍白、乏力等症状。建议搭配维生素C含量高的食物如柑橘类水果，以提高铁的吸收率。

2、强健骨骼

木鱼花中钙含量较高，每100克约含150毫克钙，同时含有辅助钙吸收的维生素D。长期适量食用有助于预防骨质疏松，特别适合生长发育期儿童、孕妇及中老年人。乳糖不耐受人群可用其作为补钙替代品。

3、增强免疫

木鱼花中的优质蛋白能维持免疫球蛋白合成，锌元素可促进淋巴细胞增殖。其含有的硒具有抗氧化作用，能减少自由基对免疫细胞的损伤。术后恢复期或易感冒人群可适当食用。

4、调节神经

含有的维生素B族尤其是B1、B6能维持神经系统正常功能，缓解焦虑和失眠。镁元素可调节神经肌肉兴奋性，对预防偏头痛有一定帮助。脑力劳动者可将其作为零食补充。

5、保护心血管

木鱼花中的牛磺酸能调节胆固醇代谢，EPA和DHA等不饱和脂肪酸可降低血液粘稠度。高血压患者每周食用2-3次有助于维持血管弹性，但需注意控制钠盐摄入量。

建议每日食用木鱼花不超过20克，高血压患者应选择低盐品种。可撒在粥面中食用或制作饭团，避免高温油炸以保留营养。对海鲜过敏者、痛风急性发作期患者应禁用。储存时需密封防潮，开封后建议冷藏并在两周内食用完毕。若出现皮疹、腹泻等不适症状应立即停食并就医。