玉米丝有什么作用和功效

玉米丝具有利尿消肿、降血糖、抗氧化等功效，常用于辅助治疗水肿、糖尿病及心血管疾病。玉米丝是玉米的花柱和柱头部分，含有黄酮类、多糖等活性成分。

1、利尿消肿

玉米丝中的钾盐和皂苷类物质能促进肾脏排泄水分，缓解因肾炎、妊娠等原因引起的水肿。可将干燥玉米丝煎水代茶饮用，但肾功能不全者需慎用。

2、降血糖

玉米丝多糖能改善胰岛素敏感性，辅助控制餐后血糖。糖尿病患者可配合医嘱使用玉米丝制剂，如玉米须颗粒，但不可替代降糖药物。

3、抗氧化

玉米丝黄酮能清除自由基，减轻氧化应激对血管的损伤。长期适量饮用玉米丝茶有助于预防动脉硬化，建议每周饮用2-3次。

4、调节血脂

玉米丝中的植物甾醇可抑制胆固醇吸收，对高脂血症患者有益。可与山楂配伍使用增强效果，但需监测血脂变化。

5、利胆护肝

玉米丝能促进胆汁分泌，辅助改善脂肪肝。可与茵陈蒿搭配煎服，但胆道梗阻患者禁用。

使用玉米丝时建议选择无农药残留的原料，煎煮时间控制在15-20分钟。湿热体质者可搭配薏苡仁增强利尿效果，虚寒体质者宜加红枣调和。出现过敏症状应立即停用，慢性病患者使用前需咨询中医师。日常可晒干保存玉米丝，避免受潮霉变。