马勃的功效与营养成分

马勃是一种药用真菌，具有止血、消炎、解毒等功效，主要含有蛋白质、多糖、氨基酸等营养成分。

1、止血功效

马勃的孢子粉具有收敛止血作用，可用于外伤出血、鼻衄等症状。其止血机制与促进血小板聚集和收缩血管有关。传统中医常将马勃孢子粉直接外敷于伤口。

2、消炎作用

马勃含有的多糖成分具有抗炎效果，能抑制多种炎症因子的释放。临床可用于咽喉肿痛、皮肤炎症等症，常配伍其他清热解毒药材使用。

3、解毒功效

马勃对多种细菌毒素具有中和作用，传统用于治疗毒蛇咬伤、食物中毒等。现代研究显示其活性成分能与毒素结合形成复合物。

4、蛋白质含量

马勃干品中蛋白质含量较高，包含多种必需氨基酸。其蛋白质具有较好的消化吸收率，可作为素食者的优质蛋白来源。

5、多糖成分

马勃富含β-葡聚糖等多糖类物质，这些活性成分具有免疫调节功能，能增强巨噬细胞活性，提高机体免疫力。

使用马勃时应注意区分药用品种与有毒品种，建议在中医师指导下使用。新鲜马勃需充分煮熟后食用，避免引起胃肠不适。储存时应保持干燥，防止霉变。日常可适量加入汤羹中，但不宜长期大量服用。特殊体质人群使用前应咨询医师意见，孕妇慎用。