孕早期饮食注意事项有哪些

孕早期饮食需注重营养均衡与食品安全，关键注意事项包括补充叶酸、保证优质蛋白摄入、控制咖啡因、避免生食及高汞鱼类、少食多餐缓解孕吐。

1、补充叶酸

孕早期每日需补充400-800微克叶酸，可通过叶酸片或富含叶酸的食物如菠菜、芦笋、动物肝脏获取。叶酸缺乏可能增加胎儿神经管缺陷风险，建议从孕前3个月持续补充至孕早期结束。烹饪时避免长时间高温处理绿叶蔬菜以减少叶酸流失。

2、优质蛋白摄入

每日需摄入60克以上优质蛋白，优先选择鱼类、禽肉、鸡蛋及豆制品。三文鱼、鳕鱼等低汞鱼类可提供omega-3脂肪酸，促进胎儿脑发育。避免加工肉制品，烹饪时须彻底加热至中心温度超过70摄氏度以杀灭致病菌。

3、控制咖啡因

每日咖啡因摄入不宜超过200毫克，约相当于1杯240毫升现煮咖啡。过量咖啡因可能影响胎盘血流，增加流产风险。注意巧克力、茶饮中也含咖啡因，建议用低因咖啡、花果茶替代，避免与含钙食物同食影响吸收。

4、避免生食

禁食生鱼片、溏心蛋、未巴氏杀菌乳制品等可能含李斯特菌的食物。该菌可穿透胎盘屏障导致流产或胎儿感染。寿司应选择全熟品类，蔬菜水果需流水冲洗30秒以上，处理生熟食需使用不同砧板。

5、少食多餐

将每日饮食分为5-6餐，每餐七分饱。晨起可先食用苏打饼干缓解孕吐，餐间补充坚果、酸奶等健康零食。避免空腹过久引发酮症，忌食油腻、辛辣等刺激胃酸分泌的食物。严重孕吐时可采用静脉营养支持。

孕早期饮食应以清淡易消化为主，每日饮水1500-2000毫升，适当增加全谷物和薯类摄入。避免食用含糖量超过10%的饮料，控制精制碳水化合物摄入。定期监测体重增长，理想增重范围为1-2公斤。出现持续呕吐、腹痛或体重下降需及时就医，不可自行服用止吐药物。保持饮食日记记录食物反应，产检时与医生充分沟通营养状况。