什么是孕早期饮食与注意事项

孕早期饮食需注重营养均衡与食品安全，注意事项包括避免致畸物质、控制食量及补充关键营养素。孕早期通常指妊娠1-12周，此时胎儿器官发育关键期，饮食管理尤为重要。

1、叶酸补充

孕早期须每日补充400-800微克叶酸，可预防胎儿神经管缺陷。天然叶酸来源于菠菜、芦笋等深绿色蔬菜，但烹饪损失率高，建议在医生指导下服用叶酸片。叶酸缺乏可能导致胎儿脊柱裂或无脑儿，补充需持续至孕12周。

2、优质蛋白摄入

每日需60-80克优质蛋白，优先选择鱼类、禽肉、豆制品。三文鱼等深海鱼含DHA有助于胎儿脑发育，但需避免汞含量高的鲨鱼、旗鱼。鸡蛋应煮熟食用，生鸡蛋可能含沙门氏菌。素食孕妇可通过豆腐、藜麦等植物蛋白补充。

3、铁元素保障

孕早期铁需求增至27毫克/日，缺铁易导致贫血。动物肝脏每周食用1-2次，搭配维生素C丰富的橙子促进吸收。红枣等植物性铁吸收率低，不宜作为主要来源。铁剂可能引起便秘，应在医生指导下使用。

4、食品安全控制

禁止食用生肉、生蛋、未灭菌乳制品，李斯特菌感染可致流产。海鲜需彻底加热，寿司等生冷食物存在寄生虫风险。剩菜存放不超过2小时，冰箱冷藏室保持4℃以下。外出就餐避免凉拌菜、刺身等高危食品。

5、致畸物质规避

酒精会通过胎盘直接损害胎儿脑细胞，咖啡因每日限制在200毫克内。烟草烟雾中尼古丁收缩血管影响胎盘供血。染发剂、指甲油含甲醛等化学物质，孕早期应暂停使用。射线检查需告知医生妊娠情况。

孕早期饮食应少食多餐缓解孕吐，每日5-6餐为宜。晨起前可食用苏打饼干缓解恶心，避免空腹。生姜茶、维生素B6对部分孕妇有止吐效果。体重增长控制在1-2公斤，过度增重增加妊娠糖尿病风险。出现持续呕吐、腹痛或阴道出血需立即就医。保持适度散步等低强度运动，避免跳跃、仰卧起坐等腹部受压动作。建立规律作息，保证每晚7-9小时睡眠，午休不超过1小时。定期产检监测HCG、孕酮等指标，及时调整营养方案。