素米线热量

素米线的热量一般为每100克350-400千卡，具体数值可能因原料配比和加工方式略有差异。

素米线的主要原料是大米，经过浸泡、磨浆、蒸制、挤压等工序制成。大米本身富含碳水化合物，淀粉含量较高，这使得素米线成为热量相对集中的主食类食品。制作过程中不添加油脂或动物性成分，因此热量主要来源于大米中的淀粉。不同品牌或作坊生产的素米线可能存在水分含量差异，水分较少的产品单位重量热量会稍高。食用时若搭配蔬菜、菌菇等低热量食材，可降低整体餐食的热量密度。素米线的升糖指数较高，糖尿病患者需注意控制摄入量。合理搭配蛋白质和膳食纤维可延缓血糖上升速度。

建议将素米线作为主食适量食用，搭配足量蔬菜和优质蛋白如豆制品、鸡蛋等，既可保证营养均衡又能控制总热量摄入。烹饪时选择凉拌、清汤煮等低脂方式，避免油炸或高油高盐的调味方法。对于需要控制体重的人群，可减少单次食用量至50-80克，并增加粗粮杂豆的摄入比例。注意观察包装食品的营养标签，优先选择无添加糖和脂肪的纯米线产品。保持饮食多样性，不要长期单一食用米线类主食。