胡椒粉的功效与作用

核心答案

温中散寒、健脾开胃、温肺化痰

功效与作用

胡椒粉是用热带植物胡椒树的果实经碾压制成。胡椒粉中含有胡椒碱、芳香油、粗脂肪、蛋白质、淀粉等营养物质，味辛性热，入胃、大肠经。 1、温中散寒：胡椒粉味辛性热，具有温中散寒的作用，对脾胃虚寒引起的恶心、呕吐、腹痛、腹胀、腹泻、食欲不振等症状有缓解作用。 2、健脾开胃：胡椒粉中含有胡椒碱、芳香油、粗蛋白等营养物质，可去腥解油腻，且有助于消化，食欲不振时适量食用，可起到健脾开胃的作用。 3、温肺化痰：胡椒粉还有温肺化痰的作用，肺寒痰多时将胡椒粉加入羊肉汤内食用有食疗效果。

适宜人群

胃寒、反胃、恶心、呕吐、心腹冷痛、食欲不振、腹泻痢疾、风寒感冒、肺寒痰多、气滞血瘀者

禁忌人群

阴虚有火、糖尿病、干燥综合症、痔疮、吐血、咽喉肿痛、高血压者

不宜同食

咖啡

胡椒粉与咖啡同食，会影响二者功效，因胡椒粉具有局麻作用，咖啡具有兴奋作用。

食用方法

泡水饮用

取适量的胡椒粉用开水冲开，再加上适量的红糖搅拌均匀后饮用，可缓解因着凉引起的胃痛症状。

煲汤

在煲汤时，出锅前可放入适量胡椒粉，增加食物的香气。