大枣苦了还能吃吗
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大枣苦了一般不能吃，可能存在安全隐患。
大枣富含糖类、维生素、矿物质等营养成分。糖类能提供能量，维生素C可增强免疫力。常见吃法有直接食用，也可用来煲汤、熬粥，增添风味与营养。正常大枣的味道甘甜，若大枣变苦，可能是储存不当引起的发霉、变质，会滋生有害霉菌，产生毒素，容易损害肝脏等器官，引发恶心、呕吐、腹痛等中毒症状，长期接触还有致癌风险。即便苦大枣外观无明显霉变迹象，也难以判断内部是否已被有害物污染，所以不能食用。
储存大枣要放在干燥、阴凉、通风处，避免阳光直射与潮湿环境，以防发霉变质。购买大枣时挑选外观饱满、色泽正常、无异味的大枣。饮食注重食材新鲜度，不食用变质、异味食物。
温馨提示：医疗科普知识仅供参考，不作诊断依据；无行医资格切勿自行操作，若有不适请到医院就诊
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