脂肪肝是吃什么引起的

脂肪肝主要由长期高脂高糖饮食、过量饮酒、肥胖、胰岛素抵抗及快速减肥等因素引起。发病机制涉及肝脏脂肪代谢紊乱，导致甘油三酯在肝细胞内异常沉积。

1、高脂高糖饮食

长期摄入过多动物脂肪、油炸食品或含糖饮料会增加肝脏代谢负担。饱和脂肪酸和果糖在肝脏内转化为甘油三酯，超过肝脏代偿能力时形成脂肪沉积。建议用橄榄油替代动物油，减少糕点、奶茶等高糖食物摄入。

2、过量饮酒

乙醇代谢产物乙醛会抑制脂肪酸氧化，促进脂肪合成。男性每日饮酒超过40克酒精约100毫升白酒，女性超过20克即可引发酒精性脂肪肝。戒酒是逆转酒精性脂肪肝的关键措施。

3、肥胖

体脂率超过30%时，脂肪组织释放大量游离脂肪酸进入肝脏。内脏脂肪堆积还会诱发慢性炎症，加重胰岛素抵抗。通过BMI控制在18.5-23.9，腰围男性小于90厘米、女性小于85厘米可改善病情。

4、胰岛素抵抗

2型糖尿病患者常伴随脂肪肝，高胰岛素水平会激活固醇调节元件结合蛋白，促进肝脏脂肪合成。使用二甲双胍等胰岛素增敏剂，配合有氧运动可改善代谢异常。

5、快速减肥

极端节食或减肥手术导致短期内体重下降过快时，脂肪组织分解产生的游离脂肪酸超过肝脏处理能力。建议通过均衡饮食和运动保持每周减重0.5-1公斤。

脂肪肝患者需建立低升糖指数饮食模式，每日摄入25-30克膳食纤维，优先选择全谷物、深海鱼和豆制品。每周进行150分钟中等强度运动如快走、游泳，避免久坐。定期监测肝功能、血糖和血脂指标，合并代谢异常者需在医生指导下使用水飞蓟宾胶囊、多烯磷脂酰胆碱胶囊等护肝药物。出现乏力、肝区不适等症状时应及时就医评估。