蔬菜含有叶酸吗

一般情况下，蔬菜含有叶酸，具体分析如下：

新鲜的绿叶蔬菜含有叶酸，常见富含叶酸的蔬菜包括芥菜、菠菜、卷心菜、茼蒿等。食用含有叶酸的蔬菜可以预防孕妇贫血、促进胎盘发展、改善孕妇失眠的症状，还可以预防神经管缺陷。所以妇女妊娠期要吃大量绿叶蔬菜，不仅可以补充叶酸，还可以较好补充维纤维素、维生素。补充叶酸可以预防胎儿神经管缺陷，特别是早孕期服用叶酸可以有效预防食管闭锁、神经管缺陷、室间隔缺损等疾病。另外油菜、小白菜、扁豆夹、蘑菇莴笋、西红柿、胡萝卜、青菜、龙须菜、花椰菜等蔬菜含叶酸量也比较多。