胆固醇高？这些水果是你的健康救星！

胆固醇高的人群可以适量食用苹果、蓝莓、牛油果、橙子和葡萄柚等水果，有助于调节血脂水平。这些水果富含膳食纤维、植物固醇和抗氧化物质，能帮助降低低密度脂蛋白胆固醇。

一、苹果

苹果含有丰富的果胶和膳食纤维，能与肠道中的胆固醇结合并促进其排出。苹果多酚具有抗氧化作用，可减少血管内皮炎症反应。建议连皮食用以保留更多营养成分，每日1-2个为宜。

二、蓝莓

蓝莓的花青素含量在常见水果中较高，能抑制胆固醇氧化沉积。其含有的黄酮类化合物可增强肝脏低密度脂蛋白受体活性，加速胆固醇代谢。新鲜蓝莓每日20-30粒即可发挥调节作用。

三、牛油果

牛油果含有单不饱和脂肪酸和植物甾醇，可竞争性抑制胆固醇吸收。其维生素E含量有助于维持血管弹性，建议每日食用半个，可与全麦面包搭配作为早餐。

四、橙子

橙子中的橙皮苷能促进胆固醇转化为胆汁酸排出，维生素C可改善脂质代谢。食用时建议保留白色橘络，其中含有更多膳食纤维，每天1-2个中等大小的橙子较为合适。

五、葡萄柚

葡萄柚特有的柚皮素能激活肝脏胆固醇分解酶，但需注意其可能影响部分降脂药物代谢。建议在医生指导下食用，避免与阿托伐他汀等药物同服，每日半个为宜。

除适量食用上述水果外，胆固醇高人群需保持均衡饮食，减少动物内脏和油炸食品摄入。建议每周进行150分钟中等强度有氧运动，如快走或游泳。定期监测血脂指标，合并高血压或糖尿病者更需严格控制每日总热量摄入。烹饪时优先选用橄榄油等富含不饱和脂肪酸的植物油，避免反式脂肪酸摄入。