手上长倒刺是缺什么维生素

手上长倒刺一般是指手足逆胪。一般情况下，手足逆胪可能是缺乏维生素A、维生素B2、维生素B6、维生素C、维生素E等。具体分析如下：

1.维生素A：维生素A具有维护皮肤功能的作用，如果缺乏维生素A，可能会导致上皮细胞功能减弱，皮肤弹性下降，出现皮肤干燥、粗糙、手足逆胪的情况。建议适量摄入香蕉、西瓜等富含维生素A的食物。

2.维生素B2：维生素B2能够促进新陈代谢，缺乏维生素B2可能会导致皮肤干燥、起屑、手足逆胪。建议适量摄入苹果、生菜等富含维生素B2的食物。

3.维生素B6：维生素B6能够参与皮肤的合成，缺乏维生素B6容易导致皮肤受损，从而导致手足逆胪。建议适量摄入黄豆、菠菜等富含维生素B6的食物。

4.维生素C：手足逆胪也可能是缺乏维生素C引起的，因为维生素C能够参与皮肤角质层的代谢，建议适量食用橙子、柠檬等富含维生素C的食物。

5.维生素E：缺乏维生素E可能会导致皮肤丧失光泽，出现手足逆胪症状。建议适量摄入猕猴桃、葡萄等富含维生素E的食物。

平时应多注意手部护理，适当补充营养，保持饮食和营养均衡。