砂仁是药食同源吗
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砂仁既是中药材又是食品，属于药食同源物质。砂仁为姜科植物阳春砂、绿壳砂或海南砂的干燥成熟果实，具有化湿开胃、温脾止泻等功效，常用于烹饪调味或中医配方。
砂仁作为食品时，常被用于炖汤、卤味或糕点中增添香气。其辛香温润的特性能够去腥解腻，促进食欲。广东地区常将砂仁与陈皮搭配用于煲汤，福建一带则用砂仁制作传统蜜饯。食用时需注意控制量，每日建议不超过3克，避免过量引起口干或胃肠不适。孕妇及阴虚火旺者应谨慎食用。
作为中药材使用时，砂仁需遵循中医辨证原则。其有效成分乙酸龙脑酯和樟脑等挥发油，对胃肠平滑肌有双向调节作用。临床常用于治疗湿阻中焦导致的脘腹胀满、食欲不振，或脾胃虚寒引起的腹泻。常见配伍包括砂仁配木香行气止痛，配党参健脾和胃。药典记载砂仁煎服用量为3-6克，入丸散剂时用量更少。
使用砂仁需注意区分生制品与炮制品。生砂仁气味浓烈，多用于食品；盐炙砂仁可增强温肾功效，姜汁炙砂仁则加强止呕作用。储存时应密封防潮，避免挥发油流失。若出现口舌麻木、心悸等不良反应应立即停用。建议在中医师指导下将砂仁用于疾病治疗，日常食疗也需根据体质调整用量。
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