三种人不宜吃对虾

对虾过敏者、痛风或高尿酸血症患者、肾功能不全者不宜吃对虾。对虾富含优质蛋白和嘌呤，可能诱发过敏反应、加重尿酸代谢负担或增加肾脏排泄压力。

1、对虾过敏者

对虾属于高致敏性食物，含有原肌球蛋白等过敏原。过敏体质者食用后可能出现皮肤瘙痒、荨麻疹、喉头水肿等症状，严重时可引发过敏性休克。建议过敏人群避免食用对虾及同类甲壳类海鲜，必要时可进行过敏原检测。

2、痛风或高尿酸血症患者

对虾嘌呤含量较高，每100克约含150-200毫克嘌呤。过量摄入会代谢生成尿酸，可能诱发痛风急性发作或加重高尿酸血症。此类患者需严格控制高嘌呤食物摄入，急性发作期应完全禁食对虾等海鲜。

3、肾功能不全者

对虾中的优质蛋白需经肾脏代谢排泄。肾功能受损时，过量摄入会增加肾脏负担，可能导致氮质血症加重。建议肾小球滤过率低于60ml/min的患者限制对虾摄入，每日蛋白质总量需根据病情调整。

普通人群食用对虾需注意新鲜度，避免与寒凉食物同食，烹饪时建议采用清蒸方式减少油脂摄入。若食用后出现皮疹、关节肿痛或排尿异常等症状，应及时就医。儿童及老年人初次尝试对虾应少量食用观察反应，慢性病患者需咨询营养师制定个性化饮食方案。