高粱米的功效与作用

一般情况下，高粱米具有保护心血管、补钙、调节血糖、健脾止泻、和胃消食等功效。具体内容如下：

1、保护心血管：高粱米中含有的镁元素可以调节人体心肌活动，促进人体纤维蛋白的溶解，起到保护心血管的作用，能降低心血管发生的概率。

2、补钙：钙是构成人体骨骼和牙齿的主要成分，是人体生长发育不可缺少的元素，高粱米中含有钙元素，多食用高粱米可以补充钙元素，有益身体健康。

3、调节血糖：高粱米中含有最多的成分就是纤维素以及维生素，还有蛋白质，属于粗粮，所以其不仅能够降血糖，还可以降低身体中的胆固醇含量，对于患有糖尿病的人食用高粱米能延缓血糖升高的速度。

4、健脾止泻：高粱米中的单宁具有收敛作用，可以起到一定的收敛止泻作用，所以可以用于治疗消化系统的疾病，如脾虚湿困导致的脘腹胀满、腹胀、食欲下降等症状。

5、和胃消食：高粱米再制作的过程中收集的米糠皮，晒干的米糠可用于治疗小儿消化不良的作用，但建议遵医嘱使用。

高粱米的食用应该以适量为宜，如果对该食物过敏，通常不宜食用。患有肝病、肾病的患者应避免食用高粱米，以免加重病情。若食用后出现机体不适，应及时就医。