长期喝咖啡对身体有什么影响

长期喝咖啡对身体的影响因人而异，适量饮用可能提神醒脑，过量则可能引发心悸失眠等不适。咖啡因的作用机制、个体耐受差异及饮用习惯共同决定其影响。

咖啡中的咖啡因通过阻断腺苷受体刺激中枢神经系统，短期内可提高警觉性和认知功能。每日摄入200-300毫克咖啡因有助于降低2型糖尿病和帕金森病风险，绿原酸等抗氧化成分对肝脏有一定保护作用。研究显示规律饮用者心血管疾病死亡率可能降低，但该效果与遗传代谢能力相关。

超过400毫克日摄入量可能诱发焦虑、心律不齐，胃酸分泌增加会加重胃食管反流症状。孕期女性咖啡因代谢减缓，过量可能影响胎儿发育。部分人群存在CYP1A2基因变异导致咖啡因代谢缓慢，更易出现血压升高。突然停饮可能引发头痛乏力等戒断反应，通常持续2-9天。

建议根据自身代谢能力调整饮用量，选择低咖啡因品种时可搭配牛奶缓冲胃部刺激。饮用后出现持续心慌或睡眠障碍需减少摄入，高血压患者应监测血压变化。注意避免与含麻黄碱药物同服，空腹饮用前可先进食少量碳水化合物。