红糖两三年了会不会过期

国家规定固体食糖类可以免标保质期，但由于市场实际销售需要，一般红糖标注的保质期在18个月左右，但如果保存得当，红糖放置二年到三年也没问题。如果变质则不可食用，可通过外观和味道，辨别是否变质。

1、外观

先观察是否受潮，颗粒状的红糖要求不结块，方块红糖则要求不散块，红糖一旦受潮后，就容易遭受有害细菌、霉菌等微生物侵袭，导致其变质。观察是否发霉，红糖发霉后表面会有很多霉菌，如果红糖表面有一层霉点，就不能够再食用了，食用变质的红糖后会导致肠胃道不适。

2、味道

味道分为两方面，一是气味，二是品尝的味道，好的红糖应带有蔗糖的甘甜味道和糖蜜香味，若是带有其他怪味的则可能是变质了，不过有的红糖中添加了生姜、玫瑰花等材料的，可能味道会带有这些食材的香味，需注意辨别。