乌鸡的功效与作用

乌鸡具有补血养颜、增强免疫力、调节内分泌、延缓衰老、改善贫血等功效与作用。

1、补血养颜

乌鸡富含铁元素和优质蛋白，能促进血红蛋白合成，改善面色苍白、乏力等贫血症状。其含有的胶原蛋白有助于维持皮肤弹性，减少皱纹生成。适合产后、术后或月经量多的女性食用。

2、增强免疫力

乌鸡中的硒元素和多种氨基酸可激活免疫细胞功能，提升机体抗病能力。长期适量食用有助于降低感冒频率，对体虚易感人群尤为有益。

3、调节内分泌

乌鸡所含的黑色素和特殊活性物质能温和调节雌激素水平，缓解更年期潮热、失眠等症状。对女性月经不调也有辅助改善作用。

4、延缓衰老

乌鸡皮和骨中含有丰富的硫酸软骨素，能减缓关节退化。其抗氧化成分可清除自由基，保护细胞免受氧化损伤，延缓器官功能衰退。

5、改善贫血

乌鸡肝脏和肌肉组织富含易吸收的血红素铁，配合维生素B12和叶酸，能有效纠正缺铁性贫血和营养性贫血，改善头晕、心悸等不适。

食用乌鸡时建议搭配山药、枸杞等食材炖煮，避免与寒凉食物同食。每周食用2-3次为宜，湿热体质者应减少摄入量。烹饪前需彻底清洗并焯水去腥，痛风患者应控制食用量。若出现消化不良等不适，可减少油脂添加或调整烹饪方式。